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Des conseils concrets pour votre établissement

Hygiène, chaîne du froid, allergènes, sécurité de l'équipe, financement de la formation : un nouvel article chaque semaine, appuyé sur les textes officiels.

Prochain article le 27 octobre.

Formation

Formation en présentiel ou en ligne : que choisir pour une équipe de restauration ?

Un équipier n’apprend pas à régler une friteuse devant un écran. Il peut en revanche revoir les allergènes de la carte entre deux services. Présentiel et formation en ligne ne répondent pas aux mêmes besoins : voici ce que disent les textes, et comment combiner les deux.

23 octobre 20265 min

Un formateur debout s’adresse à des stagiaires en tablier qui prennent des notes dans une salle lumineuse

Formation

Qualiopi : ce que la certification garantit quand vous formez vos salariés

Sans certification Qualiopi, un organisme de formation ne peut pas être financé par votre OPCO. La certification dit aussi ce que vous êtes en droit d’attendre, avant, pendant et après la formation. Voici comment la lire, et comment vérifier qu’un organisme la détient.

23 octobre 20266 min

Les guides completsFormation hygiène obligatoire, document unique, allergènes, contrôle sanitaire, financement.Modèles gratuits à imprimerTableau des allergènes, relevé de températures, plan de nettoyage, trame de document unique.